5-3白酒料理 (第3/3页)

料理方式。

    她将已经在鱼市就去好鳞片、内脏的h鱼洗净後，在鱼的两面划了数刀，简单的用生姜涂抹去腥。

    随後拿出盘子，将J蛋、面粉、些许盐加水，搅拌成面糊，把h鱼两面都裹匀面糊。

    锅子里放了油後，待油温七分热时，转中小火开始煎。

    陆卿语拿着锅铲，记忆中，自己煎鱼的次数没超过十次，不停翻面的她一脸茫然，喃喃自语，「这要怎麽知道什麽时机最好……。」

    一般最直白的作法便是拿筷子cHa进鱼r0U中，若无沾黏，就是熟了。

    筷子轻易穿过後，她喜悦地将鱼放入盘中，夹了一口，随之而来的是蹙眉，煎太久，r0U都老了。

    等到陆卿语将煎鱼以刚好的熟度呈现时，已经是凌晨两点半的事了。

    她撑起厚重的眼皮，将盘中的h鱼搭配杯里的夏多内，随即皱了眉，原本以为是温度影响r0U质的关系，才与白酒不搭，现在看来，煎鱼是真的不合适，外头的粉浆，和夏多内全然不般配。

    「看来夏多内不适合太过油腻的料理啊。」

    她在自己笔记本上，在煎鱼及需要更多粉浆的炸鱼文字上，画了叉叉。